Apa de masă și pericolele ascunse ale produsului confundat cu apa minerală plată
Apa de masă a intrat în regimul alimentar al multor români în ultiii ani. Vândută de retaileri sub formă de apă plată, aceasta este de multe ori confundată cu apa minerală plată, iar prețul unui bidon de 3, 5 sau 10 litri, mult mai ieftin, devine criteriul principal de alegere.
Apa de masă este, în realitate o apă obișnuită extrasă din puțuri normale, de mare adîncime, fără proprietăți minerale. „Este apă de robinet, cum îi mai spunem noi”, a explicat pentru Super-Hrana.ro reprezentantul unei companii care îmbuteliază apă minerală și care a preferat să își păstreze anonimatul.
Eticheta nu prezintă proprietățile produsului
Dacă pe etichetele apelor minerale găsim informații clare și relevante în legătură cu calitatea și proprietățile produsului, obținute în urma analizelor de laborator efectuate pe fiecare lot, la apa de masă găsim doar sursa de unde este extrasă.
Majoritatea companiilor producătoare au puțurile forate în apropierea marilor orașe. Cum mai toate orașele din România au platforme industriale sau gropi de gunoi în apropiere, nivelul nitraților sau al nitriților din pânza freatică este destul de crescut. De asemenea, Ph-ul apei nu trebuie ignorat.
Nivelul nitraților trebuie specificat
„Corpul uman are un Ph de 7.2, deci al apei ar trebui să fie identic sau apropiat. Altfel, vorbim de o apă bazică sau acidă, care nu e tocmai sănătoasă. Din păcate, cei care îmbuteliază apa de masă nu sunt obligați să scrie pe etichetă valorile purității produsului”, ne-a mai spus sursa consultată.
În urmă cu câțiva ani,dintr- un important lanț de supermarketuri din țară au fost retrase în câteva rânduri loturi întregi de apă de masă întrucât nivelul nitraților și al nitriților depășea valorile normale.
Apă cu reziduuri fecale
Mai grav, în urma analizelor de laborator, autoritățile au descoperit reziduuri fecale! Nu este de mirare, întrucât în zonele rurale din România, multe gospodării încă au toalete în curte sau fose improvizate. De asemenea, resturile fecale ale animalelor crescute în curte sunt deversate necorespunzător, afectează sursele de apă.
„Oamenii trebuie să fie atenți la etichetă atunci când cumpără. Un producător care se respectă publică rezultatele de laborator. Consumatorii trebuie să evite apa dură, calcaroasă și să aleagă una moale, dar cel mai important aspect este cel al nitraților și al nitriților. În cazul nitraților, nivelul maxim acceptat pentru un adult este de 50mg la un litru. Pentru copiii mici este de 5mg la litru. În ceea ce privește nitriții, pentru un adult, valoarea maximă este de 0,01mg pentru un litru de apă, iar pentru copii de 0,001mg la litrul de apă”, a încheiat sursa consultată.
foto: pixabay.com
