Hrana ca stil de viață

Toamna este anotimpul murăturilor, când gospodinele se întrec în rețete care de care mai delicioase pentru conservarea legumelor pentru iarnă. De departe, castraveții sunt preferații noștri când vine vorba despre murături, așa că am găsit o idee interesantă și rapidă pentru a-i mura...la cuptorul cu microunde. Ingredientele necesare sunt similare...

Un nou studiu al Universității Cambridge a demonstrat că oamenii mănâncă mai mult atunci când porțiile sunt generoase și sunt servite pe farfurii mari. Chiar și persoanele care, în mod normal, sunt foarte atente în ceea ce privește mâncarea consumată au tendința să mănânce mai mult atunci când li se...

Românii sunt dintotdeauna ingenioși când vine vorba de botezat diverse lucruri. Este și cazul unuia dintre cele mai vechi deserturi din țara noastră. Bucătăria tradițională românească include un desert simplu, pe bază de cartofi fierți în coajă, cu gust asemănător cu cel de găluște de prune. Forma lunguiață și subțire...

În meniul zilnic al consumatorului român pastele făinoase ocupă un loc important, astfel că, fie că le consumă ca atare, fie ca reprezintă un ingredient principal în supe sau ciorbe, pastele făinoase sunt prezente în alimentația românului. Cu toate acestea, statistic, consumul de paste făinoase este destul de scăzut. În...

Lucerna este preferată de ierbivore și nu numai. Găinile, vitele, caii, caprele, oile și porcii consumă lucernă verde sau furajată de mii de ani. Utilizarea acesteia pentru creșterea animalelor a scos planta din alimentația umană, cu timpul fiind uitată utilizarea sa inițială. În Persia, țara de origine, era numită în...

Ardeiul iute a început să devină o legumă interesantă pentru cercetătorii care au încercat să demonstreze care sunt efectele benefice ale consumului asupra organismului uman. Studiile recente au demonstrat faptul că folosirea ardeiului iute în alimentația de zi cu zi, ajută la prevenirea apariției unor boli cardiovasculare, ajută în lupta...

Nu, în cele ce urmează nu veți găsi nici o rețetă. Oricum, variantele de paella sunt nenumărate și fiecare mai schimbă din ingrediente după pofta inimii: unii vor cârnați, alții pui, sau poate fructe de mare, cât despre legume, o întreagă grădină își dispută locul în tigaie. Indiferent de versiune,...

Amarantul a fost cultivat de azteci în urmă cu mai bine de 8.000 de ani și este încă o cultură extrem de întâlnită în Peru, Mexic și Peninsula Yucatan. Astăzi, amarantul se cultivă în Africa, India, China, Rusia și Amercia de Sud. Puțini sunt cei care îi cunosc proprietățile și...

Deși în ultima perioadă a crescut semnificativ interesul pentru produsele speciale de nutriție dedicate copiilor, peste 50% dintre copiii din România încă se confruntă cu probleme serioase de alimentație sau cu surplus ponderal. Obezitatea și bolile metabolice asociate acesteia (diabet de tip 2, hipercolesterolemie, hipertensiune), rahitismul, malnutriția, problemele de tranzit...

Joi, 29 octombrie, în restaurantul Concerto al hotelului Grand Continental din Bucureşti, a avut loc un eveniment unic. O întâlnire cu patru enologi de succes din România şi vinurile lor de suflet. O seară în care organizatorii (Private Wine şi ReVino.ro), împreună cu invitaţii lor, au încercat să răspundă la...