Ce și cum cumpărăm

Ouăle îmbogățite cu Omega 3 sunt noua generație de produse alimentare care și-au dovedit eficiența și în protejarea sănătății.  Ouăle care, prin consumul lor, ne ajută să vedem mai bine și protejează inima, au un conținut ridicat de antioxidanți sau acizi grași. Mai exact, de luteină și zeaxantină și Omega...

Pizza comandată acasă, din restaurant sau fast-food-uri poate ascunde în multe cazuri anumite ingrediente capabile să ne pună sănătatea în pericol. Gândit ca un aliment simplu, cu ingredient asociate corespunzător, delicioasa pizza conține în multe cazuri brânzeturi contrafăcute, adevărate bombe alimentare cu un conținut însemnat de aditivi dubioși. Pizza este...

Puii de găină „nestresați” sau crescuți în sistem free range reprezintă o modă în Europa de câțiva ani. În realitate, vorbim de sistemul clasic de creștere, cunoscut românilor drept, „găini din curtea bunicii”, dar crescute pentru comercializare. Între acestea și „orătăniile” crescute în sistem industrial este o diferență calitativă clară,...

Cartofii, ceapa galbenă și cea roșie sunt ingrediente nelipsite din cămările gospodinelor din România. La noi, ceapa este un ingredient prezent în aproape oricare rețetă, dar atunci când cea roșie sau galbenă ajung la tarabă știm cu siguranță că toamna și-a intrat în drepturi, legumele fiind veritabili vestitori ai anotimpului....

Mierea Manuka sau mierea neagră este recunoscută pe plan internațional ca fiind singura miere „medicament”. Specialiștii au demonstrat că acest sortiment, produs exclusiv în Noua Zeelandă și Australia, importat din fericire și în România are efecte antibacteriene, fiind capabil să vindece rănile și infecțiile. Așa arată arborele de Manuka din...

Laptele condensat reprezintă o nișă de piață ignorată de procesatorii români de lactate. De foarte multe ori atunci când mergem în magazin și dorim să achiziționăm lapte condensat pentru a-l folosi la cafea sau în alte preparate culinare, deserturi, găsim doar lapte produs în țările membre ale Uniunii Europene sau...

Ciupercile Pleurotus, datorită gustului lor deosebit, sunt varianta ideală pentru o zacuscă delicioasă. De asemenea, aceste ciuperci sunt numai bune de pus la murat din toamnă, pentru a fi păstrate și savurate într-o zi friguroasă de iarnă. Radu Ovidiu cultivă de câțiva ani buni ciuperci Pleurotus, în comuna Blejoi, județul...

Berea nefiltrată de casă reprezintă o activitate „la modă” în rândul occidentalilor, însă în România bunicii noștri obișnuiau să facă acest lucru în urmă cu zeci de ani frecvent. Tradiția, pierdută odată cu apariția marilor producători, a fost reînviată la Roman, de familia Mihoc, cei care au pus bazele brandului...

Uleiuri presate la rece, în România. Ulei de floarea-soarelui, Ulei de rapiță, Ulei de nucă. Ulei de in. Ulei de cânepă. Ulei de dovleac. Toate produse de familia Tulai, din localitatea Luna, la 45 de kilometri de Cluj-Napoca. Uleiul de nucă presat la rece este produs și în România de...

Braga este o băutură răcoritoare care ne aduce aminte de copilărie, mai exact de vacanţele petrecute la ţară. Pe vremuri, braga se găsea de vânzare fiind o băutură de origine turcă. Beneficiile acesteia sunt multiple, având un complex de vitamine B, proteine sau minerale. Din fericire, încă se mai produce...