Special

Creveții savurați de mulți dintre noi prin concedii trăiesc dintotdeauna și în Marea Neagră. Din păcate, românii nu au dezvoltat o cultură a consumului de creveți, delicioasele fructe de mare fiind considerate un aliment exotic asociat de obicei vacanțelor petrecute departe de țară. Chiar dacă gustul creveților e la fel...

Găinile din rasa Mătase Japoneză sunt crescute atât pentru aspect dar și pentru consum, carnea lor neagră fiind numită și „caviar”. Carnea acestei specii are culoarea neagră și este foarte apreciată în restaurantele de lux din întreaga lume. În cele din urmă, a ajuns și în România. Găinile de mătase...

Dulceața de fructe este una dintre plăcerile copilăriei care ne urmărește toată viața. În timp ce noi credem că ne bucurăm de un desert natural, făcut în casă, în realitate luăm o supradoză zdravănă de zahăr. Din fericire, există oameni care au păstrat rețete vechi, din vremea când zahărul era...

„Războiul murăturilor” capătă noi forme. Dacă de ani buni există două tabere care își susțin preferințele invocând gustul, mai nou, argumentele sunt de ordin medical. Se pare că fiecare rețetă de murături, fie că e vorba de cele puse la saramură sau în oțet are o serie de calități. Cine...

Apa de masă a intrat în regimul alimentar al multor români în ultiii ani. Vândută de retaileri sub formă de apă plată, aceasta este de multe ori confundată cu apa minerală plată, iar prețul unui bidon de 3, 5 sau 10 litri, mult mai ieftin, devine criteriul principal de alegere....

În ultimii ani, un număr însemnat de specialiști recomandă eliminarea din alimentație a produselor din carne. Nu puține au fost momentele în care am ajuns să ne întrebăm dacă este bine să consumăm carne, dacă într-adevăr acest aliment este responsabil de declanșarea unor afecțiuni cum ar fi colesterolul ridicat sau...

Venirea toamnei este evidentă doar atunci când începe culesul viilor. Vița de vie cu ale ei frunze arămii și struguri copți și parfumați vestesc venirea toamnei, iar mustul rezultat din zdrobirea strugurilor proaspăt culeși îndulcesc gustul anotimpului ploios. În piața Obor, din București, un viticultor din Panciu, abordează comerțul într-un...

Ouăle îmbogățite cu Omega 3 sunt noua generație de produse alimentare care și-au dovedit eficiența și în protejarea sănătății.  Ouăle care, prin consumul lor, ne ajută să vedem mai bine și protejează inima, au un conținut ridicat de antioxidanți sau acizi grași. Mai exact, de luteină și zeaxantină și Omega...

Pizza comandată acasă, din restaurant sau fast-food-uri poate ascunde în multe cazuri anumite ingrediente capabile să ne pună sănătatea în pericol. Gândit ca un aliment simplu, cu ingredient asociate corespunzător, delicioasa pizza conține în multe cazuri brânzeturi contrafăcute, adevărate bombe alimentare cu un conținut însemnat de aditivi dubioși. Pizza este...

Pâinea albă, alimentul de bază în România a pierdut teren în preferințele consumatorilor autohtoni în ultimul an față de perioadele similare din anii trecuți. Românii au început să se orienteze spre alte produse produse cum ar fi pâinea neagră, integrală, cu germeni sau tărâțe. Cu toate acestea, românii sunt în...