Cea mai simplă rețetă de mucenici moldovenești

Mucenicii sau Sfințișorii, cum mai sunt ei numiți în unele părți ale țării, sunt figurine din aluat dospit, care au forma cifrei 8. Conform tradiției populare, în ziua de 9 martie, când se sărbătoresc Sfinții 40 de Mucenici, gospodinele trebuie să coacă și să dea de pomană mucenici.
În Moldova, mucenicii sunt făcuţi dintr-un aluat asemănător cozonacului şi copţi în cuptor.
REȚETĂ MUCENICI MOLDOVENEȘTI
INGREDIENTE
Pentru a prepara aluatul pentru mucenicii moldovenești ai nevoie de următoarele: 1 kg de faină, 450 ml de lapte, 50g drojdie proaspătă (sau 2 pliculeţe de drojdie uscată), 3 ouă, 125 g zahăr, 75 g unt, coaja de la o lămâie, o esenţă de vanilie.