Cum începea prima frunză să dea în galben, arămiu, roșu, socrul meu începea aprovizionarea cu legume și fructe pentru murat! Avea caietul lui cu măsuri exacte pentru fiecare butoi, ceea ce făcea foarte simplă aprovizionarea și organizarea lucrului. Pentru gogonele, pentru un borcan de 12 litri, avea următoarele cantități: Gogonele...

Am fost rugată să scriu un articol pentru a reitera câteva noțiuni de bază pentru igiena din restaurante, odată ce deschiderea acestora s-a permis în anumite condiții, corelate cu numărul de infectări raportate la 1000 de locuitori. Cu siguranță că operatorii economici din sectorul HORECA au luat cunoștință de Ordinul...

Mai sunt câteva zile călduroase, poate încă o lună, după care terasele vor fi măturate de vânt și spălate de ploi, umbrelele își vor face cât-de-cât datoria față de cei câțiva înrăiți ai mâncatului în oraș, la aer. După care, ”cri-cri-cri, toamnă gri, nu credeam c-o să mai vii...”. Dar...