Ca la bunica

Babicul de Buzău, produs cu indicație geografică protejată la nivelul Uniunii Europene. Mai mulţi producători din industria alimentară vor depune la Comisia Europeană documentaţia pentru înregistrarea Babicului de Buzău ca produs cu denumire şi indicaţie geografică protejată. Inițiatorii demersului susțin că astfel se va acorda o protecţie Babicului de Buzău,...

Mustul cu hrean este un preparat simplu, cu multiple beneficii pentru organism. Rețeta de must cu hrean este promovată de artista Irina Loghin care a dezvăluit cum se prepară mustul cu hrean, cum se consumă și la ce este bun pentru organism. Rețeta proprie a Irinei Loghin (82 ani) pentru...

Micile trucuri folosite ”din bătrâni” la punerea murăturilor în gospodărie fac diferența între produsul finit de calitate. Pe grupurile de idei și sfaturi în gospodărie, care funcționează pe Facebook, gospodarii fac schimb de trucuri care să ajute la murarea legumelor astfel încât să se evite înmuierea sau băloșirea zemei din...

Pui întreg aromat cu tarhon și lămâie pe pâine cu unt, ulei și usturoi copt la cuptor, bucăți de piept de pui umplute cu brânză de capră și roșii uscate, șnitel din ....parizer, steak de ...conopidă, sticks-uri din păstârnac și morcov coapte lent, icre de știucă, crumble de prune au...

Cornulețele cu gem de gutui fac parte din copilaria mea și, de fiecare dată când mă gândesc la ele, îmi aduc aminte de zilele petrecute acasă la mama. Multe dintre voi știți, probabil, cum era pe vremuri, când în magazine nu se găseau atat de multe dulciuri, iar cofetăriile aveau...

Cum începea prima frunză să dea în galben, arămiu, roșu, socrul meu începea aprovizionarea cu legume și fructe pentru murat! Avea caietul lui cu măsuri exacte pentru fiecare butoi, ceea ce făcea foarte simplă aprovizionarea și organizarea lucrului. Pentru gogonele, pentru un borcan de 12 litri, avea următoarele cantități: Gogonele...

Cum sezonul murăturilor este în toi, vă prezentăm o rețetă sănătoasă, în saramură (deci fără oțet!) și la care vă puteți juca așa cum doriți cu legumele, de la castraveți, gogoșari, conopidă, la ardei iute și ceapă sau chiar completa cu fructe, precum pepenele roșu, boabele de struguri, gutuile. Camelia...

Rețetă de zacuscă fără coacere! Zacusca este unul dintre preparatele specifice acestei perioade de început de toamnă întrucât are la bază numai legume, care se găsesc din abundență, fie în piețe, fie la producători sau direct în grădinele oamenilor. Cum este vorba de un fel de mâncare foarte apreciat de...

În plin sezon al legumelor, dacă ați început să faceți conserve, roșiile cu ardei și usturoi la borcan sunt perfecte pentru a fi folosite la o saramură, la o varză calită cu ciolan afumat, dar și la diverse ciorbe sau la alte mâncăruri cu sos, în funcție de cât de...

Toamna este anotimpul murăturilor, iar dintr-o gospodărie românească autentică nu poate lipsi butoiul cu varză murată. Vă prezentăm astăzi cea mai bună rețetă de varză murată moldovenească, cu secretele păstrării verzei murate fără floare, care se păstrează până la primăvară. Cum se pune varza la murat pentru iarnă, rețeta tradițională...