Vegetarian și vegan

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat anul trecut informații despre înlocuitorii pe bază de plante pentru carne și lactate. Se pare că acești substituenți din plante foarte procesate ar putea fi dăunători sănătății. Potrivit OMS, alimentele extrem de procesate ar putea avea o densitate energetică ridicată, sunt bogate în...

Castraveți tari, proaspeți mai mult timp. Păstrarea castraveților proaspeți o perioadă mai lungă după cules este una dintre dorințele oricărui grădinar, dar și a gospodinelor. Există o varietate de metode, unele mai puțin cunoscute, de a păstra aspectul și gustul proaspete la castraveți. Principalele metode pentru păstrarea castraveților: Alegerea tipului...

Laptele obținut din cartofi - cea mai nouă variantă de băutură care poate fi o opţiune potrivită pentru vegani şi pentru cei care au intoleranţă la lactoză. O noutate pe piaţa lactatelor vegetale este laptele de cartof, o băutură care se află în plină ascensiune şi este puternic mediatizată în...

Floarea la murături este o problemă majoră care le nemulțumește pe gospodinele care au pus conserve pentru iarnă. Cauzele care fac ca în borcane să apară floare de mucegai, dar și cum trebuie să curățăm legumele, vă spunem în acest articol. Floarea la murături: cauză Ce este acea floare la...

Gigantul alimentar elvețian Nestlé a dezvăluit două inovații - alternative pe bază de plante la ouă și creveți. Cele două inovații fac parte din strategia companiei de a-și concentra portofoliul pe zone de creștere și de a introduce produse sănătoase cu performanțe ecologice semnificative, scrie foodingredientsfirst . Ouă vegane din...

Omleta fără ouă se prepară după o rețetă rapidă și este gata în numai trei minute. Puteți opta pentru o omletă fără ouă de post sau pentru o omletă în care să înlocuiți ouăle cu brânză. Omleta fără ouă – rețeta de post cu tofu Omleta fără ouă – rețeta...

Inovație în categoria de produse pe bază de plante. Prefera Foods lansează brandul Unfished®, o categorie nouă și inovatoare de produse vegetale alternative la pește. Este printre primii producători din Europa care inovează categoria de produse pe bază de plante, cu un portofoliu revoluționar sub sloganul “Fish in the water,...

Cum sezonul murăturilor este în toi, vă prezentăm o rețetă sănătoasă, în saramură (deci fără oțet!) și la care vă puteți juca așa cum doriți cu legumele, de la castraveți, gogoșari, conopidă, la ardei iute și ceapă sau chiar completa cu fructe, precum pepenele roșu, boabele de struguri, gutuile. Camelia...

Rețetă de zacuscă fără coacere! Zacusca este unul dintre preparatele specifice acestei perioade de început de toamnă întrucât are la bază numai legume, care se găsesc din abundență, fie în piețe, fie la producători sau direct în grădinele oamenilor. Cum este vorba de un fel de mâncare foarte apreciat de...

Un nou brand pe piața alimentelor sănătoase! Compania Salconserv Food, deținută de oamenii de afaceri Raul Ciurtin și Eberhart Răducanu, a investit trei milioane de euro în brandul Verdino. Verdino conţine o gamă cu peste 30 de produse, toate pe bază de proteină de mazăre, care substituie carnea. Salconserv Food...