Vegetarian și vegan

Moringa, o plantă care poate înlocui carnea în alimentația umană crește de anul acesta și în România. Moringa Oleifera, cunoscută la nivel mondial ca ”Arborele vieții”, este aclimatizată în prezent la Stațiunea de Cercetare și Dezvoltare pentru Legumicultură Buzău, acolo unde dr. ing. Costel Vânătoru este foarte încrezător că planta-minune va putea...

Florile comestibile par să fie o altă găselniță a omului modern, care este tot timpul în căutarea unor variante alternative de hrană sănătoasă. Așa se face că maeștrii cofetari sau diverși chefi recomandă florile ca bază pentru diverse mâncăruri și prăjituri. Florile au fost incluse în alimentație de-a lungul timpului...

Hummus este un preparat culinar arăbesc, pe bază de năut. Rețeta este simplă, iar hummusul încântă orice adept al alimentației sănătoase întrucât conține un număr redus de calorii, un complex de vitamine și nici un pic de colesterol. Și dacă diversifici ingredientele poți obține hummus colorat, numai bun de împărțit...

Cine ar fi crezut că pepenele verde are contraindicații? Lubenița consumată imediat după masă, ori asociată cu alte alimente produce balonare și o serie de tulburări digestive! Ce poate fi mai indicat într-o zi căluroasă decât consumul unui pepene verde rece? Pepenele verde este numit așa datorită culorii în diverse...

Plantele aromatice sau condimentele sunt mai bune pentru consum atunci când sunt proaspete? În acest caz de ce mai există și varianta uscată a acestora? Care este cea mai bună formă pentru a asigura un aport benefic organismului? Concluzia este una cu adevărat surprinzătoare! Pentru a avea la dispoziție plante...

Seva de mesteacăn este un produs importat, adus din Ucraina, întrucât în România, nu avem păduri de unde putem extrage suficientă sevă. Seva de mesteacăn este apa distilată extrasă de arbore din sol și amestecată cu minerale și vitamine. Din combinarea acestor elemente, rezultă una dintre cele mai bogate surse...

Fructele bio disponibile pe rafturile magazinelor din România nu sunt din culturi autohtone. Specialiştii spun că majoritatea ar fi de import, fructele bio cultivate în România fiind doar cele de pădure sau cătina. Mai mult, cercetătorii români au detectat pesticide periculoase în fructe bio de import. În ultimii ani, alimentele...

Desertul poate fi obţinut şi fără zahăr. Ingredientul care ar trebui să îl îndulcească are, din fericire, înlocuitori mai puţin nocivi pentru sănătate, iar rezultatele sunt cu adevărat delicioase. Astăzi vă prezentăm o reţetă pe cât de simplă pe atât de delicioasă, pâinica din banane sau banana bread. Zahărul a...