Autentic

Cât orez se pune la un kilogram de carne pentru sarmale, dar și câtă carne intră la 100 de sarmale. Dilemele multor gospodine primesc răspuns în acest articol despre umplutura sarmalelor românești. Cât orez se pune la sarmale; De ce se pune orez la sarmale; Ce carne se folosește la...

La 25 de ani, a călătorit în  25 de țări, dar întors în România, și-a găsit inspirația de a crea cele mai neașteptate cocktailuri cu ingrediente culese de prin Țara Făgărașului. Infuzează mărar în gin, face siropuri din muguri, petale și flori în combinații neșteptate, folosește tarhon, mentă și busuioc,...

Cum împaci un iubitor de pastramă, dar și de pizza? Le pui pe amândouă într-un singur preparat pentru seri de toamnă reci, așa că pizza merge, în cazul acesta, și lângă un pahar de vin, nu doar la bere. Pizza cu pastramă vine de la Jerry's Pizza care ne-a mai...

"Grain TRip este o brutărie care te poartă peste tot în lume. Din Franța până în Brazilia, din Italia până în Statele Unite, prin Italia sau Turcia, Maroc sau Uzbekistan", concludentă descrierea pe scurt a brutăriei situate pe strada Nerva Traian nr. 16 din București, iar noi v-o prezentăm pe...

Cu verdețuri, cu nucă, cu trufe, cu trandafiri, cu ciocolată, marinate în ulei de măsline cu ierburi aromatice, maturate în vin ori cu nuci îmbibate în coniac sau chiar cu cărbune vegetal, brânzeturile "îmbogățite"  încep să își facă din ce în ce mai mult loc în ofertele producătorilor locali de...

Pui întreg aromat cu tarhon și lămâie pe pâine cu unt, ulei și usturoi copt la cuptor, bucăți de piept de pui umplute cu brânză de capră și roșii uscate, șnitel din ....parizer, steak de ...conopidă, sticks-uri din păstârnac și morcov coapte lent, icre de știucă, crumble de prune au...

Relais & Chateaux în parteneriat cu Slow Food International, organizație care promovează alimentația naturală, sănătoasă și echitabilă, desfașoară, între 1 și 4 octombrie, programul Food for Change. L’Atelier Relais & Chateaux, restaurantul hotelului Epoque, se alătură programului. Chef Bogdan Alexandrescu introduce în meniu, pe perioada festivalului, un fel special creat...

Dacă brandul Dr. Avraham este popular pentru produsele sale bio, rețeta de pastramă de capră la ceaun, creată de același prof. dr. Avraham Marian Cioceanu, proprietarul business-ului cu același nume, nu vă este cunoscută, pentru că ne-a fost furnizată în premieră, week-endul trecut, la evenimentul Sărbătoarea Roadelor din Piața Colentina....

Cât încă mai sunt prune în piață, iar week-endul se apropie, vă propunem o rețetă savuroasă de toamnă -  găluște cu prune. Mai sunt cunoscute și sub denumirea de gomboți și se fac în mod special în Ardeal, dar fiind atât de gustoase au început să fie pregătite și în...

Începând de mâine, 25 septembrie, de la ora 10.00, până duminică inclusiv, Piaţa Românilor (București - Str. Cremeniţa nr. 13-15, cartier Colentina) găzduiește Sărbătoarea Roadelor, eveniment ce reunește numeroși producători tradiționali de legume şi fructe de sezon, dar și de alte produse, disponibile la cele mai mici preţuri, anunţă Asociaţia...