Pentru profesioniști

-AutenticHorecaÎn bucătărie

200 de bucătari din lume susțin Food for Change 2020 cu ingrediente locale. Hamsiile – vedete în restaurantul L’Atelier – Hotel Epoque, București

Relais & Chateaux, în parteneriat cu Slow Food International, organizație care promovează alimentația naturală, sănătoasă și echitabilă, desfașoară între 1-4 octombrie programul Food for Change. L’Atelier Relais & Chateaux, restaurantul hotelului Epoque, se alătură programului. Chef Bogdan Alexandrescu introduce în meniu, pe perioada festivalului, un fel special creat pe baza...
-Ambalaje

Preşedintele ROMPAN: ”Pâinea nu este un vector de transmitere a COVID-19, avem suspiciunea că sunt alte interese!”

Reacții tranșante ale autorităților din alimentație la vestea că există cercetări care arată că virusul  SARS-CoV-2 ar rezista mult timp pe produsele de panificație neambalate! Pâinea şi produsele de panificaţie fabricate şi comercializate de către agenţii economici din România nu reprezintă un vector de transmitere a coronavirsului, a declarat preşedintele Patronatului...
-Târguri și expozițiiTradițional

De la fructele toamnei, la plăcinte și brânză adevărată. Farmecul Sărbătorii Roadelor din Piața Românilor!

Pastramă de capră și must proaspăt din Fetească, plăcinte „întinse” cu mere, brânză și dovleac, pâine cu nucă sau cu maia și susan, telemea cu cimbru, ceapă și picantă, sortimente de miere inedite, fructe, legume și produse bio, la prețuri mai mici decât media din piață și în diferite oferte...
-Legislație

Liber la înființarea fermelor de scoici în Marea Neagră! Anunțul făcut de ANSVSA!

Vești bune pentru domeniul piscicol, pentru industria restaurantelor, pentru comercianți și consumatori: vom avea mai multe fructe de mare provenite din Marea Neagră, de pe teritoriul României! Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat clasificarea celor 3 zone de producție a moluștelor bivalve vii (fructele de...
-Târguri și expoziții

Dr. Mihail Dumitru: ”Dacă se închid total granițele României, în 6 luni devenim canibali!”

Dr. Mihail Dumitru, directorul științific al Institutului Național de Cercetare Dezvoltare pentru Pedologie, Agrochimie și Protecția Mediului (INCDPAPM), trage un semnal de alarmă, susținând că în cazul în care țara noastră va fi nevoită să-și închidă granițele pentru o perioadă de 6 luni de zile, cel mai probabil românii vor...
-IMPORTANTTârguri și expoziții

S-a deschis PIAȚA ROMÂNILOR! Prima piață cu produse românești unde pensionarii au reducere!

Prima piață cu produse tradiționale românești ieftine s-a deschis în Sectorul 2 al Capitalei! Prima piață din București dedicată exclusiv produselor românești pentru pensionari și studenți s-a deschis sâmbătă, 19 septembrie 2020 pe strada Cremenița nr.15 din cartierul Colentina. În prezența locuitorilor sectorului 2, viceprimarul Dan Cristian Popescu, îndrăgiții actori...
HorecaLegislație

Curățenia în restaurante în vreme de COVID-19

Am fost rugată să scriu un articol pentru a reitera câteva noțiuni de bază pentru igiena din restaurante, odată ce deschiderea acestora s-a permis în anumite condiții, corelate cu numărul de infectări raportate la 1000 de locuitori. Cu siguranță că operatorii economici din sectorul HORECA au luat cunoștință de Ordinul...
1 2 3 17
Page 1 of 17