Pentru profesioniști

Abator luat în vizor de oamenii legii! Mai multe plângeri ale unor cetățeni au făcut ca echipe mixte de poliţişti şi inspectori sanitar-veterinari să descindă la un abator aflat la ieşirea din Râmnicu Sărat, spre Focşani, în județul Buzău. Inițial, o sesizare a fost făcută către Prefectura Buzău, în care...

Ana Consulea, fondatoare a brandului Zexe Braserie, desemnată trei ani consecutiv „Cel mai bun Chef Cofetar din România” la Gala Horeca Awards și „Pastry Chef of the Year” de ghidul Gault & Millau, a lansat, recent, gelateria Zelato în Parcul Regele Mihai I (fost Herăstrau), din București. Noul brand are...

Autorităţile lucrează la un draft de măsuri privind deschiderea restaurantelor în interior, a explicat seara trecută, luni – 6 iulie, ministrul Economiei, Energiei şi Mediului de Afaceri, Virgil Popescu, la B1TV. Oficialul a spus că măsurile vor fi luate după evaluarea Institutului Naţional de Sănătate Publică (INSP). ”Este greu să...

Relaxarea prea mare transformă piețele în spații periculoase atât pentru cumpărători cât și pentru producători și comercianți. În acest context, Horea Timiş, directorul Direcției de Sănătate Publică (DSP) Arad, trage un semnal de alarmă şi spune că trebuie să se respecte în continuare măsurile de distanţare socială, potrivit ziardearad.ro. Horea...

Ambalajele utilizate în panificaţie trebuie să fie realizate din materiale sigure şi agreate pentru industria alimentară, avertizează Paul Anghel, directorul general al Agenţiei Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC).  ”În prezent, vânzarea produselor de panificaţie diferă în funcţie de tehnologia adoptată pentru fabricaţia acestora şi de modul de expunere a lor...

Cazurile de COVID – 19 confirmate în țara noastră cresc în fiecare zi, astfel că autoritățile se simt nevoite să aplice noi măsuri care să reducă numărul îmbolnăvirilor. În acest context, oficialii guvernamentali au anunțat că vor înăspri controalele în piețe și la agenții economici în vederea respectării măsurilor impuse...

Cel mai probabil, restaurantele se vor deschide săptămâna viitoare, au anunțat reprezentanții industriei Horeca, joi, după discuția avută la Guvern cu premierul Ludovic Orban. Președintele HORA, Daniel Mischie, a precizat că s-a discutat un set de norme de aplicare, care va fi clarificat în week-end de o comisie formată din...

O mare piață își va deschide porțile pentru producătorii agricoli români! Anunțul a fost făcut de primarul sectorului 4 Daniel Băluță, care a declarat, într-un interviu pentru DCNews, că marea deschidere va avea loc în luna iulie. Este vorba despre Piața Sudului, care are acum o nouă față, de nerecunoscut...

Semnal de alarmă tras de președintele Consiliului Județean Timiș! Cătălin Dobra acuză guvernul Orban că nu a făcut nimic pentru ca autorităţile locale să poată redistribui alimentele care trebuiau împărțite către elevii din școli, în toată această perioadă în care copiii nu au mers la cursuri, către persoane nevoiașe, care...

În prezent, o serie de jucători din domeniul Horeca se reorientează către produse achiziționate de la producători și furnziori locali, dar sunt și antreprenori care au optat de la bun început să mizeze pe produse locale și să sprijine, astfel, producția autohtonă. Un astfel de business este lanțul de cafenele...