Datele furnizate de către Institutul Național de Statistică susțin spusele fermierilor, care au atras atenția în nenumărate rânduri că marile companii procesează lapte adus din afara țării și mai puțin lapte produs la fermele de vaci din România. Se adeverește astfel faptul că am consumat mai mult lapte de import...

Dacă beți trei pahare pe șampanie pe săptămână vă veți ajuta creierul să-și conserve funcțiile cognitive și nu veți fi niciodată în pericol să suferiți de Alzheimer sau demență. Cam acestea ar fi concluziile celui mai recent studiu dat publicității de Universitatea Reading din Marea Britanie. Da, deja celebrii cercetători...

În ultima perioadă de timp, brânza autentică de burduf face concurență specialităților franțuzești, italienești sau grecești, de fiecare dată când, își face apariția pe la târgurile internaționale de produse tradiționale. Deși e întâlnită des pe piață românească, puțini producători încă mai prepară această specialitate după rețeta autentică, veche de peste...

Lucerna este preferată de ierbivore și nu numai. Găinile, vitele, caii, caprele, oile și porcii consumă lucernă verde sau furajată de mii de ani. Utilizarea acesteia pentru creșterea animalelor a scos planta din alimentația umană, cu timpul fiind uitată utilizarea sa inițială. În Persia, țara de origine, era numită în...

Ardeiul iute a început să devină o legumă interesantă pentru cercetătorii care au încercat să demonstreze care sunt efectele benefice ale consumului asupra organismului uman. Studiile recente au demonstrat faptul că folosirea ardeiului iute în alimentația de zi cu zi, ajută la prevenirea apariției unor boli cardiovasculare, ajută în lupta...

Dacă în Bordeaux din Cabernet Sauvignon şi Merlot se face vin roşu, iată că în Vrancea, din aceeaşi combinaţie de struguri, dar vinificaţi în roze, se face un vin ce face o curajoasă trimitere către sudul provensal al Franţei. Roze-ul de la Crama Gîrboiu are o culoare corai deschis, cu...

Nu, în cele ce urmează nu veți găsi nici o rețetă. Oricum, variantele de paella sunt nenumărate și fiecare mai schimbă din ingrediente după pofta inimii: unii vor cârnați, alții pui, sau poate fructe de mare, cât despre legume, o întreagă grădină își dispută locul în tigaie. Indiferent de versiune,...

”Lașcă” de pe Valea Mureșului, ”locse” din zona Pădurenilor, ”lășcuțe” din Țara Moților, sunt denumirile pe care le poartă tăițeii de casă, în funcție de zona de unde provin. În județul Hunedoara, lașca face parte din meniul tradițional al evenimentelor de familie, sub numele de ”supă de lașcă”, de asemenea...

Vânzările brute de alimente, băuturi și tutun au crescut cu 27,6% în luna septembrie, iar cele ajustate sezonier au înregistrat un avans de 27,3%, față de aceeași lună a anului trecut. Este cea mai mare creștere lunară din acest an comparativ cu rezultatele obținute în aceeași lună a anului precedent....

Amarantul a fost cultivat de azteci în urmă cu mai bine de 8.000 de ani și este încă o cultură extrem de întâlnită în Peru, Mexic și Peninsula Yucatan. Astăzi, amarantul se cultivă în Africa, India, China, Rusia și Amercia de Sud. Puțini sunt cei care îi cunosc proprietățile și...