Coniacul este una dintre cele mai fine și apreciate băuturi alcoolice. Napoleon inclusese în regimul alimentar al soldaților săi o rație zdravănă, ajungând până la urmă ca unul dintre cele mai cunoscute branduri să-i poarte numele pe etichetă. De departe, însă, pentru cunoscători una dintre cele mai renumite mărci este...

Aditivii alimentari sau E-urile sunt un subiect controversat în întreaga lume, datorită faptului că nu ar face altceva decât să îi păcălească pe consumatori prin gustul și culoarea artificială sau printr-un termen de valabilitate extins oferit alimentelor, datorită conservanților, care nu ar fi tocmai sănătoși pentru organism. Probabil că ai...

Produsul obținut conform unei rețete consacrate este „produsul alimentar fabricat cu respectarea compoziției utilizate cu mai mult de 30 de ani înainte de data intrării în vigoare a prezentului ordin”. Care sunt pașii necesari obținerii atestatului?  Actul normativ precizează următoarele etape în vederea acordării atestatului și a logo-ului pentru produsul...

Berbecuțul sau curcanul la jar sunt două specialități specifice Covurluiului, denumirea interbelică a unei foste unități administrative a României, cu reședința la Galați. Rețetele nu mai sunt puse în practică de fiecare gospodar, așa cum se obișnuia în urmă cu un secol așa că inițiativa a fost preluată de un...

McDonald’s România permite clienților accesul în bucătăriile restaurantelor din rețeaua națională săptămâna următoare. Este vorba de campania „Porți Deschise la McDonald’s”. Atunci când ați ajuns la McDonald’s și ați comandat la casă cu siguranță v-a atras atenția furnicarul din fundal. Suntem siguri că v-ați întrebat cum e posibil ca preparatele...

Marinatele pot fi definite ca fiind amestecuri destinate sporirii aromei cărnurilor și care, pe lângă un ingredient acid (cum ar fi oțetul, zeama de lămâie, vinul alb sec etc.) conțin în funcție de rețetă, ulei, sare, diferite verdețuri și condimente etc. Acidul funcționează ca un agent de frăgezire a cărnii,...

Trei tineri, foști ingineri, au pus pe „roate” o afacere ingenioasă cu cafea. Cafeneaua Smart este de fapt un autoturism marca Smart dotat cu un espressor complex, operat de un barista la diverse evenimente. Business-ul, numit de fapt YoYo Coffe a fost inspirat dintr-o afacere similară din Italia și la...

Răzătoarea Boerner, unul dintre primele produse străine ajunse în România după Revoluție, încă face furori în țara noastră. Este unul dintre cele mai longevive accesorii de bucătărie nu doar în țara noastră, fiind produs de aproape 60 de ani în Germania. În această perioadă, răzătoarea este disponibilă preț redus. Prima...

Compania Doripesco-Delta din Carpați este cunoscută, mai mult, pentru eforturile pe care le face în ultima perioadă de timp, pentru primirea de la Bruxelles a atestatului de produs cu Indicație Geografică Protejată, pentru novacul afumat din Țara Bârsei. Totuși compania are un portofoliu destul de stufos, numărând nici mai mult,...

Produsul tradițional este „produsul alimentar fabricat pe teritoriul național și pentru care se utilizează materii prime locale, care nu are în compoziția lui aditivi alimentari, care prezintă o rețetă tradițională, un mod de producție și/sau de prelucrare și un procedeu tehnologic tradițional și care se distinge de alte produse similare...