Midiile reprezintă o specialitate recunoscută în toată lumea, inclusiv în România, întrucât cresc în Marea Neagră. De obicei, scoicile sunt savurate în restaurantele de la malul mării sunt cumpărate de la pescarii care ocazional le prind în plase. Există, totuși, și o sursă constantă de midii autohtone, ferma Maricultura, iar...

Varza și conopida murată sunt cele mai consumate murături de către români. Sarmalele românești nu ar avea același gust, dacă nu ar fi învelite într-o foaie de varză murată din timp și sărată exact atât cât trebuie. Chiar dacă nu este sezonul verzei murate, totuși conopida și gogoșari sunt numai...

Puii de găină „nestresați” sau crescuți în sistem free range reprezintă o modă în Europa de câțiva ani. În realitate, vorbim de sistemul clasic de creștere, cunoscut românilor drept, „găini din curtea bunicii”, dar crescute pentru comercializare. Între acestea și „orătăniile” crescute în sistem industrial este o diferență calitativă clară,...

Novacul afumat din Țara Bârsei este unicul produs din sectorul piscicol cu Protecție Națională și singurul produs din județul Brașov care este în curs de obținere a protecției Indicație Geografică Protejată din partea Comisiei Europene. De altfel, compania care îl produce -  Doripesco,  s-a implicat în recunoașterea internațională a specialității...

Busuiocul este una dintre cele mai apreciate plante aromatice din România. Fie că e adăugat la salate, în rețete de preparate gătite și chiar și în cocktailuri, consumatorii preferă în special varianta proaspătă celei uscate. Din fericire, busuiocul poate fi o plantă perenă, cât timp este îngrijit corespunzător, iar în...

Cartofii, ceapa galbenă și cea roșie sunt ingrediente nelipsite din cămările gospodinelor din România. La noi, ceapa este un ingredient prezent în aproape oricare rețetă, dar atunci când cea roșie sau galbenă ajung la tarabă știm cu siguranță că toamna și-a intrat în drepturi, legumele fiind veritabili vestitori ai anotimpului....

Cașcavalul contrafăcut este un produs vândut sub falsa etichetă a specialității din caș opărit. În realitate, o combinație dubioasă de ingrediente, al cărei produs final arată de la distanță precum cașcavalul „tronează” fără probleme pe rafturile supermarketurilor sau hypermarketurilor, la raionul de produse alimentare lactate. Mai grav, cașcavalul e măsluit...

Apa minerală Perenna, extrasă din localitatea Călina, județul Timiș, este considerată, conform buletinelor de analize una extrem de echilibrată din punctul de vedere al compoziției minerale. Calitățile produsului sunt recuoscute și de foruri internaționale care acordă anual două stele Michelin brandului românesc, dintr-un maxim de trei disponibile. Legenda locului spune...

Gustul merelor este cel care ne trezește cele mai frumoase amintiri din copilărie, mai ales dacă vorbim de mere coapte în cuptor cu miere, nucă și scorțișoară. Nu de puține ori, în lipsa altor fructe, bunicile noastre ne pregăteau o dulceață absolut delicioasă numai bună de pus pe pâine sau...

Mierea Manuka sau mierea neagră este recunoscută pe plan internațional ca fiind singura miere „medicament”. Specialiștii au demonstrat că acest sortiment, produs exclusiv în Noua Zeelandă și Australia, importat din fericire și în România are efecte antibacteriene, fiind capabil să vindece rănile și infecțiile. Așa arată arborele de Manuka din...