Hrana pe secțiuni

De câțiva ani încoace, suntem „bombardați” cu informații despre avocado. De la rețetele marilor bucătari și până la sucurile detoxifiante, trecând prin brunch-urile starurilor, el este prezent peste tot. The Guardian a încercat să explice cum s-a ajuns aici. În anii '20 ai secolului trecut, avocado-ul era încă un fruct...

Scăderea TVA la alimente, în luna iunie, a fost percepută de consumatori ca o măsură ce va ieftini mâncarea. Din păcate, unele reduceri de preț au întârziat să apară. Consiliul Concurenței a publicat un raport din care reiese care comercianți au mai lăsat la preț. Reducerea TVA la alimente de...

  Ouăle sunt și ele la fel de controversate ca și carnea de pui, în special din cauza faptului că găinile pot fi exploatate pentru ouă, până la epuizare și se consideră că stresul cauzat de creșterea și exploatarea lor în baterii se transmit în ouăle care ajung mai departe...

Ați auzit de dulceață de pepene galben sau de gem de mere? Sunt două specialități, preparate după rețete tradiționale vechi, moștenite din generație în generație de o familie din Teleorman. Ei au pornit o mică afacere și produc specialitățile, pe care apoi le vând în toată țara. Din păcate, în...

După ce a reușit să pună în valoare apa Vâlcele, Silviu Manole, general manager al companiei Wega Invest, cea care se ocupă de îmbutelierea apei de Vâlcele, s-a orientat către activitatea de cercetare, din dorința de a oferi o alternativă de băutură bogată în fibre, pentru ceea ce el numește...

Hipermarketurile din România urmează modelul celor din Occident, unde pentru scurtarea perioadei de stat la coadă, au apărut în urmă cu ceva timp în urma casele de marcat la care vă scanați singuri produsele pe care le-ați cumpărat, plătiți contravaloare lor și plecați acasă liniștiți. Primii care urmează să implementeze...

Seceta gravă, cauzată de fenomenul El Niño, îi îngrijorează la maximum pe producătorii de cafea din Nariño, regiunea Anzilor columbieni din care provine una dintre cele mai bune cafele din lume. Pe numele său oficial „Oscilația Sudică El Niño”, el generează anomalii climatice în zona tropicală sudică, cu efecte mai...

Românii nu sunt obișnuiți să consume carne de cal întrucât nu există în tradiția culinară a poporul român rețete care să folosească, ca și îngredient principal această specialitate. Puțini știu că această carne a fost folosită până în 1972 ca ingredient principal pentru mezelurile existente pe piață în acea perioadă....

Confruntată cu valul de proteste și contestații apărute după publicarea unui studiu care face o legătură între consumul de carne roșie și mezeluri și creșterea riscului de cancer, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a făcut un pas înapoi. Noua poziție adoptată este că studiul „nu cere oamenilor să nu mai...

Carnea halal este considerată cea mai curată datorită metodei de procesare. Tehnic, este vorba de o metodă prin care animalul, cu excepția porcului, care nu este folosit, nu suferă în momentul sacrificiului, iar sângele din carcasă este eliminat în întregime pentru a putea servi o carne curată, fără toxine. Practic, procedeul...