Hrana pe secțiuni

Ne-am obișnuit să aruncăm uleiul de gătit uzat la scurgere sau în gunoi. Este un obicei nociv cu impact grav asupra mediului și sănătății noastre. În România, firmele care generează ulei uzat sunt obligate de lege să colecteze reziduurile și să apeleze la o firma specializată în colectarea acestora. Persoanele...

Din copilărie, ne-am obișnuit că cea mai bună masă e cea cu preparate „ca la mama acasă”. Mai mult, am fost obișnuiți cu ideea că trebuie să mâncăm tot, și chiar să suplimentăm cantitatea de alimente la fiecare masă, indiferent de câte feluri am servit. Românii s-au obișnuit să mănânce...

Gheorghe Florescu, 71 de ani, ne-a dezvăluit cele cinci reguli de aur pentru deschiderea unui magazin de cafea autentic. Cel mai cunoscut cafegiu din București a deprins meseria de specialist în comercializarea cafelei de la un maestru armean, Avedis Carabelian în urmă cu zeci de ani și a decis să...

Atunci când mergem la plajă, în concediu, există o serie de alimente consumate tradițional, la malul mării. Parcă nu simțim că am ajuns pe Litoral dacă nu savurăm porumb fiert, gogoși sau hamsii. În realitate, aceste produse ne pun sănătatea în pericol. Deshidratarea, pericolul suprem Dr. Gabriela Comănescu „Recomandat este...

Băutul apei minerale nu este un obicei atât de simplu pe cât pare. Chiar dacă știm că apa este incoloră, inodoră și insipidă în cazul apei minerale lucrurile stau altfel. Datorită compoziției de bacterii benefice și a mineralizației, aceasta chiar are un gust, detectat de mulți consumatori. Pentru a ne...

În România, cultura consumului cărnii de vită este abia la început. În țări precum Franța, Elveția sau Argentina, gusturile s-au rafinat de câteva secole, iar crescătorii urmează scheme alimentare bine stabilite, dictate de preferințele consumatorilor. În cazul cărnii de vită din România, se conturează o întrebare legată de calitatea produsului final,...

Uleiul de palmier a fost promovat masiv în România ca o soluție miraculoasă pentru mâncărurile prăjite. S-a spus că în același ulei se pot prăji mai multe tipuri de alimente întrucât acesta nu se alterează și nu reține gustul sau mirosul alimentului gătit înainte. Mai mult, uleiul de palmier a...