Ce fructe au cele mai multe pesticide? Un raport european aduce rezultate surprinzătoare
Un raport publicat în 2024 de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) privind reziduurile de pesticide din alimente scoate în evidență trei fructe care prezintă cele mai ridicate niveluri de contaminare cu astfel de substanțe: strugurii, căpșunile și portocalele.
Studiul citat de publicația El Economista este unul dintre cele mai ample realizate până în prezent, analizând mii de probe de produse destinate consumului uman din întreaga lume. Potrivit concluziilor, majoritatea alimentelor respectă limitele legale privind reziduurile de pesticide, ceea ce înseamnă că riscurile imediate pentru sănătate sunt considerate relativ reduse.
Spania s-a situat pe locul al patrulea în Uniunea Europeană în ceea ce privește numărul de probe prelevate, reprezentând 8,6% din totalul analizelor efectuate. Doar Germania (18,7%) și Franța (12,1%) au contribuit cu un număr mai mare de eșantioane.
În cazul strugurilor de masă proveniți din Spania, aproximativ 60% dintre probe au indicat prezența unor niveluri semnificative de reziduuri de pesticide, una dintre cele mai ridicate rate înregistrate la nivel european.
Raportul arată însă că situația este și mai accentuată în cazul căpșunilor. Peste 70% dintre probele analizate au conținut reziduuri de pesticide.
Specialiștii explică acest nivel ridicat de contaminare prin particularitățile sistemului de cultivare. Fiind în contact direct cu solul, căpșunile sunt mai expuse acumulării de substanțe chimice utilizate în agricultură.
Pe locul al treilea în clasamentul fructelor cu cele mai multe reziduuri de pesticide se află portocalele.
Substanțe care ridică semne de întrebare
Deși concentrațiile identificate se încadrează, în general, în limitele admise de legislația europeană, autoritățile sanitare își exprimă îngrijorarea cu privire la detectarea unor substanțe a căror utilizare este restricționată sau interzisă în anumite situații.
Printre acestea se numără clorpirifosul, neonicotinoidele și piretroizii. Cercetările științifice au asociat aceste substanțe cu efecte negative asupra dezvoltării cerebrale a fătului și a copiilor, precum și cu posibile efecte neurotoxice la adulți.
Pericol asupra sănătății
Mai multe studii sugerează că expunerea pe termen lung la pesticide poate avea consecințe asupra sănătății umane. Printre afecțiunile asociate cu această expunere se numără alergiile, bolile autoimune, afecțiunile renale, tulburările tiroidiene și chiar boala Parkinson.
Experții subliniază însă că simpla detectare a reziduurilor nu înseamnă automat existența unui risc major pentru consumatori. Evaluarea impactului asupra sănătății depinde de nivelul expunerii, frecvența consumului și tipul substanțelor identificate. Cu toate acestea, rezultatele raportului EFSA evidențiază necesitatea unei monitorizări continue și a reducerii utilizării pesticidelor cu potențial impact asupra sănătății și mediului.
