archiveFructe de mare

Afaceri mari și miciLegislațieTârguri și expoziții

PIEȚELE rămân deschise în toată țara! ”Produsele românești sunt ABSOLUT NECESARE!”

AgrointeligențaAgrointeligența
Veste importantă pentru toți românii, dar mai ales pentru micii fermieri care își comercializează produsele direct, în piețele agroalimentare. Aceste centre de vânzare rămân deschise și până la acest moment nu s-a pus problema închiderii lor, mai ales că ele funcționează în spații deschise, a declarat pentru Agrointeligența FOOD&RETAIL Teodor...
De la alțiiDe-a gataNou pe piață

Preparatele din peşte se mănâncă la Chefs Experience, în zilele în care ne permite postul

RedacțiaRedacția
Postul Crăciunului presupune restricţii alimentare, printre aceste restricţii se află și carnea, dar și peștele, dar totuși avem noroc cu zilele de "dezlegare la pește", care în postul Crăciunului sunt mai multe decât în postul Paștelui, din fericire. Echipa SUPER-HRANA.RO a stat de vorbă cu Chef Maria Burlacu, de la restaurantul...
Afaceri mari și miciHrana pe secțiuniPentru profesioniștiSpecial

Creveții din Marea Neagră așteaptă să fie savurați dar nu s-a găsit cine să ni-i aducă pe masă. Ce îi sperie pe potențialii investitori în acvacultura autohtonă a crustaceelor?

RedacțiaRedacția
Creveții savurați de mulți dintre noi prin concedii trăiesc dintotdeauna și în Marea Neagră. Din păcate, românii nu au dezvoltat o cultură a consumului de creveți, delicioasele fructe de mare fiind considerate un aliment exotic asociat de obicei vacanțelor petrecute departe de țară. Chiar dacă gustul creveților e la fel...
Hrana ca stil de viațăÎn bucătărie

Cele mai bune rețete de midii recomandate de proprietarul singurei ferme de profil din România

RedacțiaRedacția
Midiile reprezintă o specialitate recunoscută în toată lumea, inclusiv în România, întrucât cresc în Marea Neagră. De obicei, scoicile sunt savurate în restaurantele de la malul mării sunt cumpărate de la pescarii care ocazional le prind în plase. Există, totuși, și o sursă constantă de midii autohtone, ferma Maricultura, iar...
Afaceri mari și miciSpecial

Singura fermă de midii din România a vândut anul acesta peste 20 de tone de scoici. Află de unde poţi cumpăra delicioasele midii

RedacțiaRedacția
În România există o singură fermă de midii, la Agigea. Delicioasele scoici se găsesc de vânzare în două lanţuri de hypermarketuri şi în câteva restaurante de pe Litoral, la un preţ de aproximativ 2 euro pentru un kilogram. Cele mai importante detalii: midiile sunt româneşti şi mereu proaspete. Mirel Crivăț...
Afaceri mari și miciAutenticHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuni

Românii mănâncă midii în Bulgaria, dar delicioasele scoici cresc și în apele românești ale Mării Negre

RedacțiaRedacția
Atunci când vorbim de midii, gândul zboară imediat la ferma de la malul Mării Negre din Dalboka, Bulgaria, ignorând faptul că delicioasele scoici cresc și în zona Litoralului românesc. În apele Mării Negre trăiește o specie de moluște, considerată specialitate culinară în toată lumea. Consumate crude sau gătite, midiile pot...