Hrana ca stil de viață

Joi, 29 octombrie, în restaurantul Concerto al hotelului Grand Continental din Bucureşti, a avut loc un eveniment unic. O întâlnire cu patru enologi de succes din România şi vinurile lor de suflet. O seară în care organizatorii (Private Wine şi ReVino.ro), împreună cu invitaţii lor, au încercat să răspundă la...

După ce a reușit să pună în valoare apa Vâlcele, Silviu Manole, general manager al companiei Wega Invest, cea care se ocupă de îmbutelierea apei de Vâlcele, s-a orientat către activitatea de cercetare, din dorința de a oferi o alternativă de băutură bogată în fibre, pentru ceea ce el numește...

Intoleranța la lactoză și alergia la lapte, nedepistate la timp atât în rândul copiilor dar și al adulților, pot fi responsabile de dezechilibre metabolice, puternice dereglaje ale sistemului imunitar, afecțiuni ale diferitelor organe sau, pe termen lung, chiar apariția unor boli cronice grave. Peste 70% din populația adultă a lumii...

I se spune piper roșu, dar nu are nici o legătură cu planta numită tot piper. Condimentul roșiatic este obținut, de fapt dintr-un extract de ardei iute, soiul Cayenne. Are proprietăți antioxidante și poate fi obținut și acasă printr-un procedeu simplu, la un preț accesibil. Ardeiul iute ajută în lupta...

McDonald’s România permite clienților accesul în bucătăriile restaurantelor din rețeaua națională săptămâna următoare. Este vorba de campania „Porți Deschise la McDonald’s”. Atunci când ați ajuns la McDonald’s și ați comandat la casă cu siguranță v-a atras atenția furnicarul din fundal. Suntem siguri că v-ați întrebat cum e posibil ca preparatele...

Marinatele pot fi definite ca fiind amestecuri destinate sporirii aromei cărnurilor și care, pe lângă un ingredient acid (cum ar fi oțetul, zeama de lămâie, vinul alb sec etc.) conțin în funcție de rețetă, ulei, sare, diferite verdețuri și condimente etc. Acidul funcționează ca un agent de frăgezire a cărnii,...

Răzătoarea Boerner, unul dintre primele produse străine ajunse în România după Revoluție, încă face furori în țara noastră. Este unul dintre cele mai longevive accesorii de bucătărie nu doar în țara noastră, fiind produs de aproape 60 de ani în Germania. În această perioadă, răzătoarea este disponibilă preț redus. Prima...

Compania Doripesco-Delta din Carpați este cunoscută, mai mult, pentru eforturile pe care le face în ultima perioadă de timp, pentru primirea de la Bruxelles a atestatului de produs cu Indicație Geografică Protejată, pentru novacul afumat din Țara Bârsei. Totuși compania are un portofoliu destul de stufos, numărând nici mai mult,...

Clima mai blândă din România, dar și accesul liber la diverse specii pomicole le-a oferit posibilitatea cercetătorilor români să aducă în țară fructe, care altădată creșteau doar pe meleaguri îndepărtate, să le aclimatizeze și să le cultive în pământ românesc. Așa se face că în prezent există un număr în...

Ingrediente importante în multe reţete, băuturile alcoolice adaugă arome speciale sosurilor, supelor, marinatelor sau chiar îngheţatelor. Dacă sunt încălzite, alcoolul din ele se evaporă în mare parte, însă nu în totalitate. Alegerea Tipul de băutură trebuie să fie în concordanţă cu mâncarea ce urmează să fie preparată. De pildă, este...