Semințele de chia: 10 idei pentru a le folosi în rețete simple

Semințele de chia au multe beneficii pentru sănătate, dar din păcate mulți nu știu cum să le introducă în alimentație. Pentru a ne putea bucura de proprietățile acestor semințe, este foarte important deci să știm cu ce fel de alimente le putem combina.

Iată câteva idei de rețete în care poți folosi semințele de chia:

1. Semințe de chia în cereale: adaugă 1-2 linguri de semințe de chia în cerealele tale pentru micul dejun. Acestea se dizolvă în lapte și îi dau un plus de sațietate.
2. Semințele de chia în aluaturi vor absorbi lichidul din celelalte ingrediente folosite, prevenind astfel problemele digestive. Au un gust neutru, așa că nu vor influența gustul celorlalte ingrediente, dar îți furnizează o doză suplimentară de fibre, vitamine și minerale. Le poți folosi la plăcinte, fursecuri sau brioșe. De asemenea, poți fortifica amestecul pe care îl prepari pentru crusta de la paste sau pentru conopida la cuptor. Dacă îți place să faci pâine acasă nu uita de semințele de chia data viitoare când pregătești aluatul. Vei obține o coajă crocantă și o pâine mult mai sățioasă.
3. Semințe de chia în smoothie: acestea îi conferă băuturii o textură cremoasă și crocantă în același timp.
4. Semințe de chia în gem – pentru un gem preparat rapid, amestecă fructele tale preferate cu puțin zahăr, iar apoi adaugă 1-2 lingurițe de semințe de chia. Fierbe totul câteva minute până se îngroașă gemul.
5. Semințe de chia în budinci – amestecă o jumătate de cană de semințe de chia cu 2 căni de lapte de cocos, o linguriță de extract de vanilie și sirop de arțar. Folosește blenderul pentru a obține un amestec omogen, apoi lasă 10-15 minute, până când budinca se întărește și poate fi savurată.
6. Semințe de chia ca înlocuitor pentru ou: poți folosi semințele de chia într-o mulțime de rețete, în locul ouălor: de la biscuiți la pâine, brioșe, torturi sau waffles. Ca regulă, 3 linguri de apă + 1 lingură de semințe sunt echivalente cu un ou.
7. Semințe de chia în clătite: după ce ai terminat de făcut compoziția clasică de clătite, adaugă și 1-2 linguri de semințe de chia. Nu le vei simti prezența, însa clătitele tale vor fi de zece ori mai sănătoase decât de obicei.
8. Semințe de chia în supe: poți folosi semințele de chia ca să dai consistență supelor, în special celor cremă. O lingură de semințe de chia este suficientă.
9. Semințe de chia în dressingul de salată: adaugă semințe de chia în sosul de vinegreta. Cu cât le lași mai mult să se înmoaie, cu atât devine mai consistent dressing-ul.
10. Semințe de chia în salata de fructe: dacă ți se pare că salatele de fructe sunt plictisitoare, o lingură de semințe de chia poate să-ți schimbe părerea. Fă un dressing delicios din 4 linguri de iaurt grecesc, zeamă de la o jumătate de lămâie, esență de vanilie și 4 linguri de semințe de chia. Rezultatul este delicios.