Supa de usturoi: rețeta simplă și savuroasă în 6 pași

Supa de usturoi, cunoscută sub denumirile “soupe à l’ail” în limba franceză sau “sopa de ajo” în spaniolă, este o mâncare reconfortantă și delicioasă, cu origini în diverse bucătării din lume.

În acest articol îți vom prezenta o rețetă simplă pentru a pregăti o gustare sau o masă caldă cu supa de usturoi.

Supa de usturoi: ingrediente

Supa de usturoi se prepară din mai multe ingrediente care vin să completeze usturoiul, oferind savoare și consistență preparatului.

Iată lista de ingrediente pentru supa de usturoi:

• 1 căpățână de usturoi (aproximativ 10-12 căței);
• 1 litru de supă de pui sau legume;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 ouă;
• 2 felii de pâine (opțional);
• sare și piper după gust;
• verdeață proaspătă pentru decor (pătrunjel, busuioc etc.).

Citiți și: Usturoiul de Copălău, pe cale să devină recunoscut la nivel european

Supa de usturoi: preparare

Supa de usturoi este ușor de preparat dacă se urmează câțiva pași simpli.

Citiți și: Pâine de casă cu usturoi și ierburi aromate

Iată cum se prepară supa de usturoi:

• Curăță și toacă usturoiul în bucăți mici;
• Încălzește uleiul de măsline într-o oală la foc mediu și călește usturoiul tocat până devine ușor auriu și aromat, eliberând aromele specifice ale supei de usturoi;
• Adaugă supa de pui sau legume în oală și las-o să fiarbă la foc mediu, creând astfel baza savuroasă pentru supa de usturoi;
• Într-un bol separat, bate ouăle. Ia o parte din supa fierbinte și toarn-o în bolul cu ouă, amestecând continuu pentru a evita coagularea ouălor, pregătind astfel componenta esențială a rețetei de supa de usturoi;
• Adaugă amestecul de ouă înapoi în oală cu supa fierbinte și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust, adăugând astfel nuanțe de arome unei autentice supe de usturoi;
• Poți adăuga feliile de pâine prăjite în oală sau le poți servi separat în farfurie, oferind un crocant delicios contrast supei de usturoi;
• Decorază cu verdeață proaspătă înainte de a servi, pentru a adăuga prospețime și o notă estetică irezistibilă supelor de usturoi.

Aceasta este o rețetă de bază, iar supa de usturoi poate fi adaptată după preferințe, adăugând, de exemplu, brânză, smântână sau crutoane pentru a-i conferi un gust extra și a-ți satisface cu adevărat pofta de supa de usturoi.