Produsele Pastramă de berbecuţ de Sineşti şi Poale-n brâu au cele mai mari şanse de a fi atestate ca produse tradiţionale de către Direcţia pentru Agricultură Judeţeană Iaşi. În cadrul concursului "Identificare și atestare de produse tradiţionale” organizat de către Facultatea de Zootehnie din cadrul Universităţii de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad” din Iaşi, în parteneriat cu Direcția...

Dulceața de ardei iute este o dulceață ușor de preparat, care se diferențiază de celelalte dulcețuri prin faptul că poate fi consumată în combinație cu alte feluri de mâncare, cum ar fi friptura de vită, tocănița sau chiar ca sos pentru cartofii prăjiți. Această dulceață poate fi făcută doar din...

Apărut pe piață de doar un an de zile, brandul ieșean Fabrica de Fum se poate lăuda deja cu trei produse atestate tradițional: pastramă de porc coaptă, slăninuță afumată și ceafă de porc afumată și coaptă. Afacerea, care este una de familie, a pornit de la pasiunea pentru gătit, dar...

Înghețata Whoopie Ice, a cărei rețetă a fost inventată de trei studente ale Universității Dunărea de Jos, din Galați, a câștigat medalia de aur la concursul Ecotrophelia Europe desfășurat la Paris, Franța. Desertul realizat pe bază de zer concentrat şi delactozat cu prune şi gutui poate fi consumat și de...

De multe ori atunci când cumpărăm de la supermarket miere de albine avem dubii dacă este sau nu naturală. Cum de gustat nu putem gusta, nu ne rămâne decât să ne dăm seama de acest lucru după anumite indicii. Reporterii Super-hrana.ro au stat de vorbă cu un apicultor din Mehedinți...

Toamna și-a intrat oficial în drepturi, și deci nu putem rata un desert perfect pentru această perioadă precum clasica plăcintă de dovleac. Plăcinta de dovleac este un preparat ușor de realizat, dar foarte gustos și aromat. Rețetă plăcintă de dovleac cu foi de casă Pentru 20 de porții de plăcintă...

Pâinea Adriana, primul produs tradițional din România atestat, în 2014, pe noua legislație, este o pâine cu cartofi realizată după o rețetă veche de peste 200 de ani. Este produsă la Brașov, cântărește nici mai mult nici mai puțin de 2 kilograme și de când a fost atestată ca produs...

Ștefan Pădure, președintele Asociației pentru Promovarea Alimentului Românesc (APAR), se află zilele acestea la Târgul internațional SIAL Paris. Contactat de reporterii Super-hrana.ro, Ștefan Pădure s-a declarat foarte mulțumit de prestația țării noastre la acest eveniment de mare amploare și a dezvăluit că datorită prezenței numeroase a românilor, fie ei producători...

Florentina Opriș, una dintre vedetele din România care promovează un stil de viață sănătos, dezvăluie că unul dintre cele mai valoroase alimente, care nu ar trebui să lipsească din meniul zilnic, este sucul de grâu. Ce este de fapt sucul de grâu? Acesta se obține din iarbă de grâu verde...

Toamna este anotimpul în care se fac provizii pentru iarnă. Pe lângă borcanele de zacuscă, tocană, murături, compot și gem, trebuie să valorificăm și verdeața astfel încât să ne ajungă până la primăvară. Iată deci câteva moduri în care putem conserva mărarul pentru iarnă: În sare. Se ia mărarul verde...