Hrana ca stil de viață

Anca Radu este o sibiancă de 40 de ani, din localitatea Șura Mare, care continuă afacerea cu brânzeturi moștenită de la părinții ei. Doar că femeia a dus tradiția mai departe și a diversificat sortimentele vândute în Piața Țărănească Transilvania din Sibiu cu două tipuri de brânză de burduf a...

Pâinea cu maia a început să fie adusă în discuție din ce în ce mai mult în ultimii ani, câștigând teren în defavoarea celei clasice. Mai mult, tot mai mulți oameni se confruntă cu ceea ce nutriționiștii numesc boala omului modern, adică intoleranța la gluten, asociată într-o mare măsură consumului...

Fructele bio disponibile pe rafturile magazinelor din România nu sunt din culturi autohtone. Specialiştii spun că majoritatea ar fi de import, fructele bio cultivate în România fiind doar cele de pădure sau cătina. Mai mult, cercetătorii români au detectat pesticide periculoase în fructe bio de import. În ultimii ani, alimentele...

Ideea de a urma o dietă înainte de a deveni părinți pentru a avantaja sarcina și bebelușul este una riscantă și chiar greșită, fără rezultate notabile. Din păcate, viitorii părinți sunt bombardați prin diverse canale cu informații și sfaturi despre diete ce trebuie urmate înainte de momentul conceperii copilului. E...

Consumul zilnic de alcool reprezintă o realitate în România. Oricât ar insista medicii asupra renunțării definitive la acest obicei, există „ispite”, petreceri, nopți petrecute cu prietenii prin cluburi, petreceri sau nunți. Din fericire, o anumită moderație ar putea să ajute la evitarea problemelor de sănătate. Consumul sigur este de 40...

Atunci când vorbim de midii, gândul zboară imediat la ferma de la malul Mării Negre din Dalboka, Bulgaria, ignorând faptul că delicioasele scoici cresc și în zona Litoralului românesc. În apele Mării Negre trăiește o specie de moluște, considerată specialitate culinară în toată lumea. Consumate crude sau gătite, midiile pot...

Banalele lămâi, atât de ușor de procurat, sunt adevarați aliați ai adepților unei alimentații corespunzătoare. Lămâia are rol diuretic și permite curățarea căilor renale și a vezicii urinare, scăzând, astfel, riscul infecțiilor urinare. Lămâia are un conținut ridicat de potasiu Acestea pot fi cumpărate în diverse stadii de creștere, verzi...

Desertul poate fi obţinut şi fără zahăr. Ingredientul care ar trebui să îl îndulcească are, din fericire, înlocuitori mai puţin nocivi pentru sănătate, iar rezultatele sunt cu adevărat delicioase. Astăzi vă prezentăm o reţetă pe cât de simplă pe atât de delicioasă, pâinica din banane sau banana bread. Zahărul a...

Fresh-urile sunt, în această perioadă caniculară, o sursă bună de hidratare. Spre deosebire de apă, sucul de fructe „gâdilă” papilele gustative și, spre deosebire de fructul propriu-zis, fresh-ul se consumă mai repede. Există, totuși, niște reguli de care trebuie ținut cont atunci când consumăn sucuri proaspete făcute din fructe. Fructele...

Sanda Marin Zeci de ani românii au consumat preparate inspirându-se din cartea de bucate semnată Sanda Marin. Pe numele ei real, Cecilia Maria Simionescu a făcut pionierat în cultura culinară românească. Născută în 1900, la Iași, Cecilia a fost fiica naturalistului, paleontolog și geograf Ion Simionescu și a Floricăi Musicescu,...