Ce și cum cumpărăm

Mere cerate au stârnit în rândul consumatorilor panică, revoltă și chiar reproșuri la adresa comercianților români în ultimii ani. Sunt considerate toxice, iar acest stigmat s-a propagat rapid în rândul populației care testează merele, răzuindu-le coaja cu lama cuțitului pentru a vedea dacă sunt cerate. Astfel, ne pun aceste mere...

Carnea de prepeliță este cea mai săracă în colesterol după aceea de struț. Reprezintă o alternativă sigură la carnea de pui de găină, mai ales că de ani buni, acest preparat este subiectul mai multor controverse, consumatorii fiind în căutarea unor . Despre pui se spune că ar fi tratat...

Magiunul de prune Topoloveni este un produs natural, fără aditivi, conservanți coloranți și cel mai important, fără zahăr adăugat. Desertul care poate fi consumat cu încredere, dar cu moderație și de persoanele afectate de diabet e obținut doar prin fierberea prunelor românești, netratate chimic. Magiunul de prune este produsul vedetă...

Produsele lactate, pe cât sunt de delicioase și de benefice organismului, cu excepția cazurilor e intoleranță, pot fi extrem de periculoase, dacă cei care le aduc la raft cumpărătorului nu respectă toate procedurile. Riscurile consumuluid e lactate expirate sau alterate sunt multiple. Din fericire, există o serie de aspecte pe...

Afumarea alimentelor este practicată în mod tradițional în multe țări pentru a conserva diverse alimente. Alt rezultat al este gustul inconfundabil obținut în urma aplicării metodei. În industria alimentară, însă, au apărut și trișori, mici dar și mari producători care datorită unui flux considerabil de materie au ajuns să aplice...

Întortocheate sunt dietele când vine vorba de slăbit! Este și cazul medicului român Gabriela Man, care sătulă de diete fără reziltate notabile a inventat făina care nu îngrașă. Doctorița a vrut să slăbească, dar fără să renunțe la pâine sau diverse prăjituri, așacă a elaborat două tipuri revoluționare de făină...

Wasabi este un condiment foarte iute și aromat specific bucătăriei japoneze. Din păcate pentru împătimiții condimentelor asiatice, wasabi-ul din comerț este unul fals fără nici o legătură cu adevărata plantă numită și hrean japonez, mai exact wasabia japonica. Este foarte posibil să nu fi gustat niciodată condimentul ci o pastă...

Busuiocul a devenit în ultimii ani una dintre cele mai iubite plante aromatice alimentare din România. Cultura consumului de busuioc, bine împământenită în țările mediteraneene, a prins și în România, unde până nu de mult planta era utilizată în scopuri strict religioase sau ornamentale. Cercetătorii Stațiunii de Cercetare și Dezvoltare...

Consumatorii autohtoni au început în ultimii ani să se orienteze din ce în ce mai mult către produsele românești. Unii producători au sesizat tendința pieței așa că au găsit o „soluție” deloc onorabilă de a se adapta la cerințele clienților: etichete mincinoase. Astfel, s-a ajuns la utilizarea înșelătoare a siglei...

Păstrăvul somonat pare să fie denumirea unei specii de pește hibrid, obținut prin cine știe ce laborator. Și descrierea exemplarelor, la exterior păstrăv, la interior cu carne de somon pare să întărească această ipoteză. În realitate, peștele, crescut și în ferme din România are carnea rozalie datorită unui regim alimentar...