archive23 septembrie 2015

Hrana pe secțiuniÎn spatele eticheteiLegislațiePentru profesioniștiSpecial

Cașcaval contrafăcut, vândut fără probleme pe rafturile magazinelor alimentare! Sau cum sunt înșelați consumatorii

Cașcavalul contrafăcut este un produs vândut sub falsa etichetă a specialității din caș opărit. În realitate, o combinație dubioasă de ingrediente, al cărei produs final arată de la distanță precum cașcavalul „tronează” fără probleme pe rafturile supermarketurilor sau hypermarketurilor, la raionul de produse alimentare lactate. Mai grav, cașcavalul e măsluit...
Afaceri mari și miciHrana pe secțiuni

Apa minerală Perenna era consumată și la curtea regelui Franz Joseph. Povestea unui produs românesc cu două stele Michelin

Apa minerală Perenna, extrasă din localitatea Călina, județul Timiș, este considerată, conform buletinelor de analize una extrem de echilibrată din punctul de vedere al compoziției minerale. Calitățile produsului sunt recuoscute și de foruri internaționale care acordă anual două stele Michelin brandului românesc, dintr-un maxim de trei disponibile. Legenda locului spune...
Afaceri mari și miciAutenticBio și organicHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuni

Merele ”bot de iepure”, numai bune de copt cu nucă, miere și scorțișoară, armonizează gustul toamnei

Gustul merelor este cel care ne trezește cele mai frumoase amintiri din copilărie, mai ales dacă vorbim de mere coapte în cuptor cu miere, nucă și scorțișoară. Nu de puține ori, în lipsa altor fructe, bunicile noastre ne pregăteau o dulceață absolut delicioasă numai bună de pus pe pâine sau...