Pentru această rețetă aveți nevoie de ficat, plămâni, splină și rinichii de la un miel de 6-8 kilograme (gata tăiat), 150 gr ceapă, 100gr franzelă, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smântână (se poate și fără), 3-4 ouă, sare, piper, ienibahar, mărar, pătrunjel, trahon. Măruntaiele de miel se controlează cu atenție...

Friptura de miel nu are nevoie de mult ”floricele”. Are nevoie însă de o rețetă simplă care să pună în valoare gustul cărnii fragede și pe cel al condimentelor tradiționale pentru friptura de miel. Înainte de a vă apuca de treabă, vă recomandăm să citiți și cele 10 trucuri pentru...

Friptura de miel la cuptor este o delicatesă dacă știi să o prepari ca la carte. Totuși, nu numai rețeta are un rol important, ci și pregătirea cărnii, așa că iată câteva sfaturi utile pentru ca friptura ta să fie un succes! 1. O friptură delicioasă se prepară dintr-un miel...

În Săptămâna Mare, dar și în orice perioadă a anului în care țineți post, aveți nevoie de mâncare sățioasă, care să vă dea energia de care aveți nevoie și să vă astâmpere foamea chiar și fără a apela la cea mai consistentă ”legumă”, respectiv carnea. Rețeta de ghiveci călugăresc este culeasă...

Fierberea laptelui este cea mai cunoscută și veche formă de pasteurizare. Și, totuși, cât de mult ajută și, mai important, cât de mult se pierde din calitatea laptelui astfel procesat? La această întrebare am invitat-o să ne răspundă dr. Luminița Florea, medic specialist în nutriție, diabet și boli metabolice. În...

Cum se apropie cu pași repezi sărbătoarea de 1 Mai când, în mod deja tradițional, românii încing grătarele pentru nelipsiții mici sau mititei, Asociația Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu de piață pentru a informa publicul despre procentul de carne conținut de acest preparat comercializat în marile magazine. Asociația...

Noi, românii, consumăm în general mai multă carne decât salate, tocmai de aceea nutriționiștii încearcă să ne schimbe acest obicei alimentar nesănătos - acela că salata nu poate constitui un fel principal complet! Mitul salatei doar ca garnitură poate fi demontat ușor de conținutul nutritiv bogat al acestui aliment care este...

“Astăzi, 7 aprilie 2011, am semnat decizia de înregistrare, şi deci de protecţie pe întreg teritoriul UE a primului produs cu Indicaţie Geografică Europeană din România: Magiunul de prune Topoloveni”, anunţa în 2011, comisarul European pentru Agricultură, Domnul Dacian Cioloş. Sonimpex Topoloveni este societatea care a reuşit să scoată din...

Cu pasiune, puțină experiență și multă migală, oricine poate proni o afacere cu prăjituri. Pentru a transforma business-ul în brand și mai apoi brandul în sursă de profit, este nevoie de mult mai mult - este nevoie de muncă, de răbdare, de investiții și, cel mai important, de creativitate! Toate...

Terroir. Un cuvânt neobișnuit pentru un neiniţiat în tainele vinului, dar un termen de maximă importanță pentru specialiști, care ştiu cum locul de proveniență al strugurilor imprimă vinului note caracteristice. Gabriel Roceanu, manager al Cramei Oprișor, a explicat pentru Super-Hrana cum influențează solul pe care crește vița de vie gustul...