Hrana pe secțiuni

Turte de Crăciun cu nucă – rețeta de julfă, Pelincile sau Scutecele Domnului reprezintă toate aceeași prăjitură tradițională ce ce pregătește și se servește în Ajunul Crăciunului. Rețeta pentru Scutecele Domnului nu este complicată, nici scumpă, putându-se ușor obține  turte însiropate cu miere și umplute cu miez de nucă. Când...

Chef Mihai Irimia, în colaborare cu nutriționistul Cristian Mărgărit, au creat Petisante, cel mai nou serviciu de food delivery de pe piața din România. Aceștia își propun ca prin intermediul proiectului să revoluționeze industria alimentară locală prin meniuri delicioase, sănătoase și perfect echilibrate nutrițional. Acestea vor fi livrate înpând cu...

Controale la graniță pentru carnea de pui provenită din Polonia! Din păcate, această mobilizare nu are loc la noi în țară, ci la vecinii noștri bulgari. Conform surselor noastre, autoritățile bulgare nu mai permit să intre în țară niciun lot de carne de pui din Polonia fără să fie controlat....

Sloiul de oaie este o mâncare tradițională din carne de oaie, una dintre delicatesele care se prepară la stână de peste două mii de ani. Ciobanii cu experiență vorbesc că rețeta, un fel de răcitură ciobănească de oaie, e păstrată încă din vremea dacilor lui Decebal. Ce este sloiul de...

Preț record la ceapă în India! Foarte utilizată în bucătăria indiană, ceapa s-a scumpit semnificativ pe parcursul acestui an, atingând un maxim de 200 de rupii (2,79 dolari) pe kilogram în unele oraşe din India, adică de 10 ori mai mult decât costa un kilogram de ceapă în urmă cu...

Carrefour România schimbă strategia! Cătălin Samora, director operațional al Carrefour România, a declarat săptămâna trecută la deschiderea celui mai nou magazin - Carrefour Corbeanca, că în următoarea perioadă se va pune accent pe dezvoltarea magazinelor de proximitate. ”Carrefour România derulează cu magazinul acesta (Carrefour Corbeanca, n.r.) operațiuni în 37 de...

Untura de porc sau uleiul de floarea-soarelui - care este grăsimea mai sănătoasă pentru prăjit? Răspunsul vine din partea cercetătorilor care avertizează că deși prăjelile sunt nesănătoase, puteți alege varianta cea mai puțin nocivă de grăsimi: untul! Potrivit cercetătorilor, atunci când gătim cu ulei de porumb sau de floarea-soarelui, eliberăm...

Cum să recunoști o brânză adevărată, făcută din lapte și nu din grăsimi vegetale! Daniel Botănoiu, fost secretar de stat în Ministerul Agriculturii, îndeamnă consumatorii să fie foarte atenți atunci când vor să cumpere brânză întrucât există indicii clare care ne pot arăta dacă o brânză este de calitate sau...

Telemea de vacă sau telemea de oaie - cum faci diferența între cele două brânzeturi, în afară de testul mirosului? Telemeaua proaspătă de oaie poate fi recunoscută de cumpărător cu ajutorul unui mic truc, ne spune oierul Dan Petrescu, președintele Asociației Profesionale a Ciobanilor din România. Fermier în județul Argeș,...

Așa cum deja am scris pe Food&Retail.AGROINTEL.RO, în această perioadă a anunlui, brânza proaspătă de oaie sau de capră este o păcăleală. Animalele sunt gestante și nu au intrat încă la muls. Totuși, consumatorii români sunt păcăliți cu ajutorul mirosului, avertizează președintele APRIL, Dorin Cojocaru, care dezvăluie o practică menită...