archiveoctombrie 2015

Senatul României a adoptat ieri o inițiativă legislativă care promite ”deranj” mare pe piața marilor rețele comerciale. Actul normativ, care mai are nevoie și de votul Camerei Deputaților pentru a intra în vigoare, îi va obliga pe comercianți să aibă la raft cel puțin 51% produse românești, pe listă intrând...

Pâinea cu maia, realizată în mod tradițional este un aliat puternic în lupta cu intoleranța la gluten. Secretul stă în dospire și în drojdia utilizată. Un producător explică beneficiile consumului de pâine cu maia și cât de simplu putem prepara acest aliment acasă. Istoricii susțin că pâinea a fost plămădită...

Apa minerală Vâlcele este singura apă medicinală îmbuteliată din țara noastră. Conținutul bogat în diverse elemente recomandă apa Vâlcele drept un supliment în mai multe tratamente. Una dintre principalele calități este conținutul bogat în magneziu, apa îmbuteliată în apropiere de Sfântu Gheorghe fiind recomandată în situații de stres maxim și...

Găinile din rasa Mătase Japoneză sunt crescute atât pentru aspect dar și pentru consum, carnea lor neagră fiind numită și „caviar”. Carnea acestei specii are culoarea neagră și este foarte apreciată în restaurantele de lux din întreaga lume. În cele din urmă, a ajuns și în România. Găinile de mătase...

Producătorii români de sosuri alimentare și-au adaptat rețetele în funcție de nevoile pieței și după ce au întâmpinat un val de reticență din partea consumatorilor au lasat-o mai moale cu utilizarea conservanților și a coloranților. În ultimii doi ani, prioritatea producătorilor români a fost lansarea unor noi sortimente prin intermediul...

Mâncarea servită elevilor în școlile din toată lumea este gândită de fiecare stat în funcție de nevoile și tradițiile culinare specifice. Din păcate, în România, prânzul se servește doar în câteva școli de stat, percepute ca fiind de fițe, sau în unitățile școlare private. În restul lumii, Guvernele studiază și...

Dulceața de fructe este una dintre plăcerile copilăriei care ne urmărește toată viața. În timp ce noi credem că ne bucurăm de un desert natural, făcut în casă, în realitate luăm o supradoză zdravănă de zahăr. Din fericire, există oameni care au păstrat rețete vechi, din vremea când zahărul era...

Braga este băutura răcoritoare a părinților noștri, din vacanțele lor de vară, când piața sucurilor era mult mai redusă. Spre finalul anilor 80, băutura, de origine turcă, a început să dispară de pe piața, acaparată încă de la acea vreme de sucuri răcoritoare produse cu arome industriale sau de siropuri...

Decongelarea alimentelor se face de cele mai multe ori urmând metode învățate din auzite. Din păcate, cele mai cunoscute variante de decongelare alterează mâncarea și, mai rău, din acest motiv ne pun în pericol sănătatea. Super-Hrana.ro vă propune o listă de 6 modalități comune de decongelare a alimentelor, care ar...

„Războiul murăturilor” capătă noi forme. Dacă de ani buni există două tabere care își susțin preferințele invocând gustul, mai nou, argumentele sunt de ordin medical. Se pare că fiecare rețetă de murături, fie că e vorba de cele puse la saramură sau în oțet are o serie de calități. Cine...