Hrana ca stil de viață

Relais & Chateaux în parteneriat cu Slow Food International, organizație care promovează alimentația naturală, sănătoasă și echitabilă, desfașoară, între 1 și 4 octombrie, programul Food for Change. L’Atelier Relais & Chateaux, restaurantul hotelului Epoque, se alătură programului. Chef Bogdan Alexandrescu introduce în meniu, pe perioada festivalului, un fel special creat...

Dacă brandul Dr. Avraham este popular pentru produsele sale bio, rețeta de pastramă de capră la ceaun, creată de același prof. dr. Avraham Marian Cioceanu, proprietarul business-ului cu același nume, nu vă este cunoscută, pentru că ne-a fost furnizată în premieră, week-endul trecut, la evenimentul Sărbătoarea Roadelor din Piața Colentina....

Cât încă mai sunt prune în piață, iar week-endul se apropie, vă propunem o rețetă savuroasă de toamnă -  găluște cu prune. Mai sunt cunoscute și sub denumirea de gomboți și se fac în mod special în Ardeal, dar fiind atât de gustoase au început să fie pregătite și în...

Începând de mâine, 25 septembrie, de la ora 10.00, până duminică inclusiv, Piaţa Românilor (București - Str. Cremeniţa nr. 13-15, cartier Colentina) găzduiește Sărbătoarea Roadelor, eveniment ce reunește numeroși producători tradiționali de legume şi fructe de sezon, dar și de alte produse, disponibile la cele mai mici preţuri, anunţă Asociaţia...

Cum începea prima frunză să dea în galben, arămiu, roșu, socrul meu începea aprovizionarea cu legume și fructe pentru murat! Avea caietul lui cu măsuri exacte pentru fiecare butoi, ceea ce făcea foarte simplă aprovizionarea și organizarea lucrului. Pentru gogonele, pentru un borcan de 12 litri, avea următoarele cantități: Gogonele...

Faceți zacuscă acasă sau cumpărați? Preferați gustul „de casă” sau vă e mai comod să luați de la raft sau de la producătorii tradiționali pentru că nu vreți să munciți, poate, chiar și o zi întreagă? Când vine vorba de sortimentele de zacuscă pe care le găsim pe piață, oferta...

Cum sezonul murăturilor este în toi, vă prezentăm o rețetă sănătoasă, în saramură (deci fără oțet!) și la care vă puteți juca așa cum doriți cu legumele, de la castraveți, gogoșari, conopidă, la ardei iute și ceapă sau chiar completa cu fructe, precum pepenele roșu, boabele de struguri, gutuile. Camelia...

Rețetă de zacuscă fără coacere! Zacusca este unul dintre preparatele specifice acestei perioade de început de toamnă întrucât are la bază numai legume, care se găsesc din abundență, fie în piețe, fie la producători sau direct în grădinele oamenilor. Cum este vorba de un fel de mâncare foarte apreciat de...

Nevoiți să se adapteze la funcționarea limitată impusă de măsurile legislative în cotextul COVID-19 și cu scăderi ale vânzărilor și/sau restaurante încă închise, până se vor putea repune pe picioare, proprietarii de restaurante nu duc totuși lipsă de imaginație - ei încearcă să-și suplimenteze veniturile cu alte servicii pentru clienți....

Fabrica Ospitalității, compania care deține restaurantul Red Angus Steakhouse, a deschis RUA Espresso Bar în București, pe Strada Traian nr. 248 - un concept centrat în jurul cafelei de specialitate, prăjite în România, de Dropshot Coffee Roasters. Iubitorii de cafea găsesc aici cafea de specialitate disponibile în cafenea și to...